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　　旅游到羅浮山，怎能不為其物固態硬碟產豐盈而震撼！
　　羅浮山得天獨厚的自然環境下，孕育了無數誘人的鮮美特產，“羅浮生百草，棵棵有奇效”；引來葛洪、黃大仙等仙人名士隱居禮服羅浮，採藥煉丹、著書立說；也吸引著無數醫葯商賈雲集羅浮山，成就古代廣東四大專業市場之“洞天藥市”。而且，除了豐富別緻的名貴中草藥，還有“舌尖上的羅浮山”。當地人利用其豐富食材加以烹飪，並考究養生之學，於是成了羅浮山本地美味又養生的餐飲文化。
　　這個馬年春節，讓我們一起到天然寶庫羅浮山聞草藥清香，覽“洞外接式硬碟天藥市”憶昔日風情。
　　文/黎存根膠原蛋白圖/陳文筆
　　羅浮抗癌食物生百草，棵棵有奇效
　　地處珠江三角洲東北部的羅浮山，素有“嶺南第一山”之稱，是北迴歸線上的綠洲。優越的地理環境和氣候水源讓羅浮山滿目蒼翠，古木參天。據統計，羅浮山現有植物3000多種，比重占全省29%，其中藥用植物1400多種，國家重點保護野生植物達有20多種。如今享譽海內外的“羅浮山百草油”便是由羅浮山68味草藥和11種植物精油製成。
　　羅浮山就是一座天然的珍稀動植物博物館。走近羅浮山，空氣里能聞到中草藥的清香，就連清洌的山泉水也似乎融合了草藥的味道。置身翠綠森林，蛙叫蟲鳴、彩蝶翩躚，毫無疑問，這裡就是世外桃源。
　　所謂“羅浮生百草，棵棵有奇效。”羅浮山的藥用植物中，廣為人知的包括青蒿、紅花艾、菖蒲、何首烏、黃精、巴戟、土沉香、五指毛桃、兩面針、過江龍等。別處可能難尋，這裡比比皆是。1600多年前，葛洪在羅浮山隱居修煉時，就用青蒿為百姓治瘧疾，使瘧疾的治療取得重大突破，當代女藥學家屠呦呦便是在此基礎上發現“青蒿素”獲得2011年度拉斯克獎；而葛洪妻鮑姑，則開創用紅花艾製作艾灸幫老百姓治病的先例，堪稱艾灸使用第一人。羅浮山景區沖虛觀旁，現今正在修建的青蒿園簡樸別緻，與山景融為一體。建成後，園內將種植青蒿、紅花艾、菖蒲的中草藥，供游客觀賞，並通過與中草藥近距離接觸，向游客們實地科普中醫葯知識。
　　山中還盛產柑、橙、桔、柚、龍眼、荔枝。唐開元間，山僧即以甘甜味美的柑子作為貢品，並被皇帝命名為御園柑。北宋蘇東坡被貶嶺南，滿腹惆悵傷感。但在安置惠州來游羅浮之後，卻愛上了“四時春”的羅浮，在“蘆桔楊梅次第新，日啖荔枝三百顆”的生活中，“不辭長作嶺南人”了。
　　綠野彩蝶紛飛
　　廣袤的羅浮山中，神秘的生物總能給游客帶來各種驚喜。小松鼠嬉戲覓食，白鷳飛舞，當然還少不了蛙鳴蟲叫。聞香輕步，當你穿越曲折幽深的小徑，把林木藤蔓置諸身後，到達赫赫有名的蝴蝶洞，自古遠近聞名“羅浮大蝴蝶”，就在面前。春夏時節，蝴蝶洞將有萬蝶齊飛壯觀景象。據傳，當年葛洪得道升仙時，他身上的道袍霎時化作山中仙靈彩蝶，陽光下翩翩飛舞，令人吃驚。伴著四溢花香，能讓游客仿若置身五彩繽紛的夢幻世界。據考察記錄，羅浮山先後記錄過的蝴蝶有170多種。
　　羅浮山的森林動物資源也很豐富，據不完全統計，這裡還有陸生脊椎動物140種，列入國家重點保護動物15種，以及名貴的飛禽五色雀等40多種，昆蟲類70多種。
　　養生藥膳特色農家菜
　　民以食為天，廣東人在飲食方面一直很講究。而春節到羅浮山旅游，也是一趟難得的美食之旅，因為羅浮山水孕育無限生機，賦予充滿原始風味的食物，博羅的“食”文化更是融合了羅浮養生之道。當地人利用羅浮山的千餘種天然藥材，結合當地上等食材，根據東晉醫學家葛洪留下來的古法配方，烹飪出各式養生“仙宴”，為客人獻上養生暖胃的美食。
　　羅浮至今流傳一席聞名粵海的菜餚，名為“仙緣酒”，又稱“羅浮仙宴”。該宴主要飲食理念是人可以通過藥食同源、食療養生來得到健康長壽。它的主要食材均產自羅浮山，是真正健康、純天然、綠色的飲食。其集博羅各鎮精品美食，每一道菜都有其背後的傳說或故事。第一道菜名為“龍鳳呈祥”，又名龍鳳寶芝湯，是用羅浮靈芝、茯苓、水蛇、龍骨以及雞爪，煲制5—6個小時的老火湯，口感悠長、味甘，還具有祛濕消毒、舒經活絡的奇妙功效。而純陽清蒸鯰有個喜慶名字，叫“好運常來”，又名“太極小山鯰”，傳說此菜為呂洞賓創製，選取生長在羅浮山肉質幼嫩的小鯰魚，清蒸烹飪，頭尾相向排列形成太極圖模樣，為老饕還原當年味道。還有“財路亨通”（東坡皺皮肉）、“苦盡甘來”（平安釀涼瓜），“十全十美”（仙菜燜全豬）等，均為食療佳品。
　　除了仙宴之外，博羅各鎮都有自己特色的農家宴：酥醪土豬全豬宴、石灣韭黃宴、龍華荔枝宴、福田菜心宴、柏塘全鵝宴……以最具當地特色的食材妙手成珍。
　　其中，羅浮山還有遠近聞名的福田菜心，清甜爽口、食而無渣，且含有豐富的維生素、鉀、鈣、鎂、鐵、磷等營養成分，具有清除腸道毒素、治療便秘、美容保健、增強免疫力等功效，一度入選神舟4號太空培育品種系列。而春節前後，是品嘗福田菜心的最佳時機。
　　酥醪土豬，養一整年才長100斤左右，以原汁原味的白切豬肉廣受歡迎。此外與酥醪菜乾同煲的豬骨湯，鮮少調料的紅燜豬肉、紅燜豬尾，均頗受食客歡迎。
　　洞天藥市讓人憶
　　葛洪之所以選擇羅浮山隱居煉丹修行，想必正是看中羅浮山豐富的中草藥資源。但看中羅浮山寶庫的又何止仙人名道，舊時無數醫葯商賈就雲集羅浮山。在宋代，廣東有珠、香、花、藥四大市場。屈大均《廣東新語》記載：“粵中有四市：一曰藥市，在羅浮山沖虛觀左，亦曰洞天藥市。”（其餘三市為廣州芳村花市、合浦廉州賣魚橋珍珠市和東莞寮步沉香集市）。“羅浮生百草，棵棵有奇效”的百草油，便由此遠銷國內外。
　　如今的羅浮山下，藥草店鋪依然很多，何首烏、黃精、雞骨草、五指毛桃等藥材應有盡有，而由藥草炮製而成的藥酒，更是放滿了貨物架，足足三四十個種類。據瞭解，不同藥材釀成的酒，具有不同養生功效，很受歡迎，中草藥材的銷量也都不錯。羅浮山景區管委會相關負責人則介紹，博羅縣有望在羅浮山恢復或新闢區域，還原當年“洞天藥市”景象。
　　羅浮山旅游貼士
　　美食：羅浮仙宴、羅浮養生宴、酥醪土豬全豬宴、石灣韭黃宴、龍華荔枝宴、福田菜心宴、柏塘全鵝宴等。
　　特產：陳皮梅、甘草梅、話梅薑、應子、博羅酥糖、羅浮山酥醪菜、百草油等。
　　黎存根　　（原標題：羅浮仙山寶物豐綠色有機趣味在）